这是什么？
寒露是二十四节气中的第十七个，通常在每年10月8日或9日。"寒"是冷，"露"是露水——意思是露水开始变冷了，不再是清凉，而是带着寒意。
如果说白露是"露水变白"的信号，那寒露就是"露水变冷"的警告。秋天真正深入了，冬天不远了。
为什么重要？
寒露是一个转折点。
白露时，中国人还在吃梨、吃百合、润秋燥。到了寒露，饮食重心开始转移——从"润"转向"温"。
因为露水变冷，意味着早晚温差进一步加大，寒气开始从地表往上渗透。这个时候如果还吃太凉、太润的东西，容易伤脾胃。
老话说："寒露不露脚。"意思是寒露以后不要再光脚穿凉鞋了，寒气会从脚底进入身体。饮食也是一样——要开始"温"了。
怎么做？
寒露的饮食关键词是：温、补、润中带温。
吃什么？
- 芝麻——寒露吃芝麻是老传统，芝麻温润，补肝肾
- 核桃——温性，补脑益智
- 红枣——温补气血
- 山药——平补，健脾胃
- 羊肉——开始可以少量吃，温补驱寒
- 柿子——寒露吃柿子，润肺止咳，但别空腹吃
怎么吃？
- 早上喝一碗热粥，里面加点红枣、核桃
- 中午可以开始吃点温性的肉类，比如羊肉汤、牛肉
- 晚上不要吃太凉，水果也要温一下再吃
- 喝茶从绿茶转向红茶、普洱
生活调整
- 不要再穿凉鞋，袜子要穿上
- 晚上泡脚，加点生姜或艾叶
- 早睡，不要熬夜，因为秋天主收敛
什么时候？
每年10月8日或9日。这时候北方已经很凉了，南方也开始感到秋天的寒意。
在哪里？
全国各地都过寒露，但北方感受更明显。东北可能已经要穿厚外套了，长江流域早晚也要加件薄毛衣。
一句话总结
> 寒露不是告诉你冬天来了，是提醒你该把"温"字写进菜单了。