que
El comienzo del verano es el séptimo período solar entre los veinticuatro períodos solares en China, generalmente el 5 o 6 de mayo de cada año. Marca el final de la primavera y el comienzo del verano. Pero para los chinos, el comienzo del verano nunca se trata sólo de "hacer más calor": es una señal de que "todo empieza a crecer".
¿Por qué?
¿Por qué es tan importante el comienzo del verano?
- Motivos agrícolas: A principios del verano, el trigo de invierno comienza a "llenarse" (los granos están llenos) y el arroz temprano comienza a trasplantarse. "Mira el verano al comienzo del verano" - A partir del clima del día del comienzo del verano, se puede predecir la cosecha de todo el verano. Si el día de Inicio del Verano es soleado, los agricultores estarán felices; si llueve, se preocuparán.
- Razones físicas: La medicina tradicional china cree que el comienzo del verano se trata de "nutrir el corazón". El verano corresponde al corazón y el corazón gobierna los vasos sanguíneos. Durante el comienzo del verano, el Yang Qi del cuerpo humano comienza a disiparse y la carga sobre el corazón aumenta. Los chinos comen "alimentos rojos" (dátiles rojos, frijoles rojos, tomates) para "nutrir el corazón": el color rojo entra en el corazón.
- Razones culturales: El comienzo del verano es el día en que los chinos "se pesan". "A las personas se les llama personas a principios de verano y a las personas se les llama personas a principios de otoño". Desde principios de verano hasta principios de otoño, fíjate en los cambios de peso. Esta costumbre es muy práctica: en verano disminuye el apetito y es fácil adelgazar. Pesarse es un recordatorio de que debe prestar atención a su nutrición.
¿Cómo?
Tres grandes costumbres del Inicio del Verano:
- Come huevos a principios del verano: "Comer huevos a principios del verano los romperá si los pisas". El día de principios de verano, los chinos comen huevos duros, lo que simboliza "reponer la fuerza física". Los niños pondrán los huevos en bolsas de red de colores y los colgarán del pecho. Este es el "ritual" del comienzo del verano: utilizar la "redonda" del huevo para simbolizar la "completitud" del verano.
- Coma arroz de cinco colores: En algunos lugares, a principios del verano se come "arroz de cinco colores": arroz cocinado con ingredientes de cinco colores (rojo, amarillo, verde, blanco y negro). Los cinco colores corresponden a los cinco elementos, y comer arroz de cinco colores es "armonizar el cuerpo". Esta es la "ensalada de colores" china.
- Pesaje: El día de Inicio del Verano, toda la familia, mayores y pequeños, se pesan juntos. Los adultos registran los números, mientras que los niños tratan las básculas como juguetes. Esta costumbre no es "adelgazar", sino "vigilar la salud". Es fácil perder peso en verano, por lo que pesarse es para "reponer los nutrientes a tiempo".
cuando
El mejor escenario de principios de verano: el campo de trigo por la mañana. El sol brilla sobre las espigas y las espigas comienzan a ponerse amarillas. El viento soplaba entre los campos de trigo y las olas del trigo se agitaban. Los agricultores se paran en las crestas de los campos y observan cómo crecen sus cultivos día a día. Éste es el momento de la "esperanza": de una semilla a una mancha dorada.
donde
En Giaokz.com en Florencia, cocinamos "Huevos de Lixia" y "Arroz de cinco colores" a principios del verano. Los invitados italianos sentían curiosidad por el arroz de cinco colores: "¿Por qué tu arroz es de cinco colores?" Le dije: "Porque el verano es la estación en la que todo crece y tenemos que usar cinco colores para 'comernos' la energía de todo el verano".
Una palabra
Largo (zhǎng)
El núcleo de "Lixia" es "largo". No es el "长" (cháng) de "longitud", sino el "长" (zhǎng) de "crecimiento". Después del comienzo del verano, todo empieza a crecer rápidamente. Las espigas se llenan, el arroz se cuece, las hojas están exuberantes, todo "crece". El verano para los chinos no es "caluroso" sino "largo". Crecer más alto, hacerse más fuerte y aumentar la esperanza.
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> 💡 Recuerda el Comienzo del Verano en una frase: El Comienzo del Verano es una señal de que "todas las cosas empiezan a crecer" - la llegada del verano no es un cambio de temperatura, sino una explosión de vitalidad.