Lixia: Perché Lixia è "l'inizio dell'estate" per i cinesi?

Cosa

L'inizio dell'estate è il settimo termine solare tra i ventiquattro termini solari in Cina, di solito il 5 o 6 maggio di ogni anno. Segna la fine della primavera e l’inizio dell’estate. Ma per i cinesi l’inizio dell’estate non significa solo “fare più caldo”: è un segnale che “tutto comincia a crescere”.

Perché

Perché l’inizio dell’estate è così importante?

Ragioni agricole: all'inizio dell'estate, il grano invernale comincia a "riempirsi" (i chicchi sono pieni) e il riso precoce inizia a essere trapiantato. "Guarda l'estate all'inizio dell'estate" - Dal tempo del giorno di inizio estate si può prevedere il raccolto dell'intera estate. Se la giornata di inizio estate è soleggiata, i contadini saranno contenti; se piove, saranno preoccupati.

Motivi fisici: la medicina tradizionale cinese ritiene che l'inizio dell'estate significhi "nutrire il cuore". L’estate corrisponde al cuore e il cuore governa i vasi sanguigni. All'inizio dell'estate, lo Yang Qi del corpo umano comincia a dissiparsi e il carico sul cuore aumenta. I cinesi mangiano "cibi rossi" (datteri rossi, fagioli rossi, pomodori) per "nutrire il cuore" - il colore rosso entra nel cuore.

Motivi culturali: L'inizio dell'estate è il giorno in cui i cinesi "si pesano". "Le persone si chiamano persone all'inizio dell'estate e le persone si chiamano persone all'inizio dell'autunno." Dall'inizio dell'estate all'inizio dell'autunno, osserva le variazioni di peso. Questa usanza è molto pratica: d'estate l'appetito diminuisce ed è facile perdere peso. Pesarsi è un promemoria per prestare attenzione alla propria alimentazione.

Come

Tre usanze principali dell'inizio dell'estate:

Mangia uova all'inizio dell'estate: "Mangiare uova all'inizio dell'estate le romperà se le calpesti." Nel giorno di inizio estate i cinesi mangiano uova sode, che simboleggiano il "ripristino della forza fisica". I bambini metteranno le uova in sacchetti di rete colorati e le appenderanno al petto. Questo è il "rituale" dell'inizio dell'estate: usare la "rotondità" dell'uovo per simboleggiare la "completezza" dell'estate.

Mangia riso a cinque colori: in alcuni luoghi, all'inizio dell'estate viene mangiato il "riso a cinque colori": riso cucinato con ingredienti di cinque colori (rosso, giallo, verde, bianco e nero). I cinque colori corrispondono ai cinque elementi e mangiare riso a cinque colori significa "armonizzare il corpo". Questa è la "insalata di colori" cinese.

Pesatura: Il giorno di inizio estate tutta la famiglia, vecchi e giovani, si pesa insieme. Gli adulti registrano i numeri, mentre i bambini trattano la bilancia come un giocattolo. Questa usanza non è "perdita di peso", ma "monitoraggio della salute". È facile perdere peso in estate, quindi pesarsi significa "ricostituire la nutrizione in tempo".

Quando

La scena più bella di inizio estate: il campo di grano al mattino. Il sole splende sulle spighe di grano e le spighe di grano cominciano a ingiallire. Il vento soffiava attraverso i campi di grano e le onde del grano rotolavano. I contadini stanno sul crinale dei campi e osservano i loro raccolti crescere giorno dopo giorno. Questo è il momento della "speranza": dal seme alla macchia d'oro.

Dove

Da Giaokz.com a Firenze cuciniamo le "Uova di Lixia" e il "Riso ai Cinque Colori" all'inizio dell'estate. Gli ospiti italiani erano incuriositi dal riso a cinque colori: "Perché il vostro riso è a cinque colori?" Ho detto: "Perché l'estate è la stagione in cui tutte le cose crescono e dobbiamo usare cinque colori per 'mangiare' l'energia dell'intera estate".

Una parola

Lungo (zhǎng)

Il nucleo di "Lixia" è "lungo". Non è il "长" (cháng) di "lunghezza", ma il "长" (zhǎng) di "crescita". Dopo l'inizio dell'estate tutto comincia a crescere rapidamente. Le spighe di grano si riempiono, il riso si unisce, le foglie rigogliose: tutto "cresce". L'estate per i cinesi non è "calda", ma "lunga". Cresci più alto, diventa più forte e fai crescere la speranza.

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